감자 효능과 부작용

요즘 감자가 제철이죠~ 감자 맛도 좋지만 그 건강에 대한 효능도 톡톡한데요~ 어떤 효능이 있는지 알아볼까요?

감자 효능 첫번째
감자는 다이어트에 도움이 됩니다. 감자 100그램 당 약 2그램의 섬유질이 함유되어 있는 등 섬유질이 풍부하게 들어있어 포만감을 주고 배변활동을 원활하게 하여 결과적으로 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 셀룰로스를 대량 함유하여 체내 축적된 독소와 노폐물을 잘 배출시키는 데 효과가 있습니다.

감자 효능 두번째
감자에는 비타민 C가 풍부하게 있는데요, 이외 다양한 항산화 물질을 갖고있어 세포를 보호하고 산화스트레스를 완화하며 신진대사를 개선시키는 등 전반적인 항산화 작용에 큰 효과를 보입니다.

감자 효능 세번째

감자는 비타민 C이외에도 B6를 많이 갖고 있는데, 비타민B6는 신체의 스트레스호르몬인 코티솔의 생성을 억제하고 세로토닌 및 도파민과 같은 신경전달물질 생성을 촉진시켜 기분을 좋게하고 안정감을 개선시키는 등 스트레스 해소에 도움을 줍니다.

감자 효능 네번째
감자는 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린을 갖고 있어 혈당스파이크를 방지하고 췌장에 보호효과가 있어 당뇨병 환자에게도 부담없는 음식입니다.

감자 효능 다섯번째
우리 시력에 좋은 베타카로틴이라는 성분은 감자에도 들어있는데요. 베타카로틴은 섭취시 비타민A로 전환되어 시력개선 및 보호에 도움을 줍니다.

감자 효능 여섯번째
감자는 쌀밥보다 철분을 많이 갖고 있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 철분은 혈중산소운반에 중추역할을 하는 물질로 감자섭취시 빈혈을 예방하는 데 큰 효과를 볼 수 있습니다.

감자 효능 일곱번째
감자는 미네랄을 통해 골격건강을 강화하는데 효과적인데요, 특히 칼슘과 마그네슘, 인 등의 미네랄을 많이 갖고 있어 뼈건강 관리에 유용하게 쓰입니다.

감자 효능 여덟번째
감자는 노화를 방지해주는데요, 그 원리는 심혈관 질환에 유익한 영양소인 칼슘과 리코펜 및 식이섬유를 다량 함유하고 있으며 콜레스테롤을 낮추는 등 활성산소가 세포 산화를 촉진하여 암과 노화과정을 가속화하는 자유라디칼을 제거하는 원리입니다.

감자 효능 아홉번째
감자에 들어간 아르기닌 성분은 위에 좋은데요, 그래서 저희 위염이나 위궤양 등 위가 아플때 감자즙이나 감자수프, 감잣국 등을 많이 먹죠. 감자에는 항콜린 작용을 하는 아트로핀 성분 함유가 되어있어 소화불량이나 속쓰림을 개선하는데 효과적이며 이외 신장과 소화기능을 강화하는 효과도 가지고 있습니다.

이렇게 좋은 점을 갖고 있는 감자에도 다량 섭취시 부작용이 있을 수 있는데요. 감자 부작용에 대해 알아봅시다.

감자 부작용 첫번째

혹시 감자의 초록부분을 본적이 있나요? 감자의 초록부분을 을 경우 솔라닌과 함께 다른 글리콜알칼로이드가 증가하여 신경계 독작용을 일으키게 되는데, 이러한 증상을 글리콜 알칼로이드 감소 증후군이라고 합니다. 이 증후군에 해당되는 경우 구토나 복통 설사등을 하며 중증의 경우에는 병원치료가 불가피합니다.

감자 부작용 두번째
감자알레르기를 겪고 있는 경우에는 입술의 부기나 천식, 두드러기 반응이 일어날 수 있어 알레르기가 있으신 분들은 감자를 섭취하지 않는 것이 좋겠습니다.

감자 부작용 세번째
감자에는 비타민 성분이 많아 그 장점도 있지만 감자같은 탄수화물 함량이 높은 음식을 튀기게 되면 아크릴아미드라는 발암물질이 발생할 수 있으니 조리시 주의하여야 합니다.

감자 부작용 네번째
감자 소화를 위해 반응하는 효소 인버타제를 선천적으로 적게 보유하고 있는 사람들이 있는데요. 이럴 경우 전문가와 상담하여 취급시 주의하여야 할 것입니다.

감자 부작용 다섯번째
감자를 재배할때 합성물질인 알데히드가 사용되는 경우가 있어 이는 알레르기 반응을 일으키므로 유기농 감자나 원산지 및 재배방식을 확인하고 섭취하는 것이 좋습니다.

감자 부작용 여섯번째
감자는 오염된 토지에서 재배될경우 중금속중독 증상이 나타나는 경우가 있으니 신뢰할 수 있는 업체에서 생산된 감자를 섭취하는 것이 좋습니다.

결론적으로 감자는 균형잡힌 식단과 함께 체중관리를 위해 섭취하는 것이 중요하여 튀기는 것보다는 삶거나 굽는 조리법을 통하여 감자의 칼로리를 줄이고 발암물질 발생을 억제하는 등 올바른 조리법을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 감자 섭취만으로 다이어트하는 것은 올바르지 않으므로 감자 섭취와 더불어 유산소 운동이나 웨이트 트레이닝 등을 병행하여 감자 다이어트를 할 수 있습니다.

이번시간엔 감자 효능과 감자 부작용에 대해서 알아보았어요.